Mục lục:

8 Loại Thực Phẩm Gây Dị ứng
8 Loại Thực Phẩm Gây Dị ứng

Video: 8 Loại Thực Phẩm Gây Dị ứng

Video: 8 Loại Thực Phẩm Gây Dị ứng
Video: Dị ứng thức ăn 2024, Tháng Ba
Anonim
Ảnh: @naomianwerr
Ảnh: @naomianwerr

Dị ứng thực phẩm là tình trạng một số loại thực phẩm kích hoạt phản ứng miễn dịch bất thường. Tức là, cơ thể phân loại một số protein trong thực phẩm là có hại và thực hiện một số biện pháp bảo vệ. Các triệu chứng có thể xuất hiện trong vòng vài phút hoặc trong vài ngày tới. An toàn nhất (nhưng vẫn rất khó chịu) là ngứa và phát ban. Nếu phản ứng mạnh có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng hơn nhiều cho cơ thể. Dưới đây là tám chất gây dị ứng thực phẩm mạnh nhất. Điều quan trọng là phải hiểu rằng phản ứng dị ứng là một hiện tượng cá nhân và bạn không nên từ chối các sản phẩm trong danh sách nếu cơ thể bạn phản ứng bình thường với chúng.

1. Sữa bò

Dị ứng sữa phổ biến hơn ở trẻ nhỏ, nhưng không phải trẻ nào cũng khỏi khi đến tuổi trưởng thành. Cách duy nhất để điều trị dị ứng là tránh các sản phẩm từ sữa bò. Ngoại lệ là kefir. Thực tế là lactose (chính cô ấy là chất gây dị ứng) trong quá trình tạo kefir sẽ phân hủy thành các chất khác sẽ không còn gây ra phản ứng dị ứng. Ngoài ra, kefir có một số lượng đặc tính hữu ích ấn tượng - một thực sự phải có trong chế độ ăn uống của bạn.

2 quả trứng

Chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến thứ hai là trứng, hay đúng hơn là lòng trắng trứng (thực tế không có chất nguy hiểm tiềm tàng nào trong lòng đỏ). Dị ứng có thể biểu hiện cả dưới dạng ngứa và các dạng nghiêm trọng hơn. Nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng trong trứng được thêm vào bánh nướng hoặc các món ăn khác được xử lý nhiệt kéo dài, cấu trúc của protein thay đổi dưới tác động của nhiệt độ và các thành phần gây dị ứng bị phá hủy. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với trứng, tốt nhất nên đến bác sĩ kiểm tra trước khi ăn những thứ như thế này.

3. Quả hạch

Dị ứng với các loại hạt cũng là một trong những trường hợp phổ biến nhất. Các loại hạt “nguy hiểm” nhất là hạnh nhân, hạt điều và mắc ca. Chất gây dị ứng có trong protein hạt thực vật rất mạnh đến mức ngay cả một lượng rất nhỏ của sản phẩm cũng có thể gây ra phản ứng. Ví dụ, món tráng miệng hoặc nước sốt, có thể chứa một vài gam hạt theo đúng nghĩa đen.

4. Đậu phộng

Lạc được lấy ra trong một mục riêng biệt, vì chúng hoàn toàn không phải là loại hạt và chất gây dị ứng hoàn toàn khác ở đó. Vì vậy, ở những người dị ứng với các loại hạt, đậu phộng có thể không gây ra bất kỳ phản ứng nào, và ngược lại. Những người bị dị ứng này cũng nên tránh ngay cả một lượng nhỏ nhất của sản phẩm này, vì hậu quả có thể rất nghiêm trọng.

5. Hải sản

Protein được tìm thấy trong động vật giáp xác và động vật có vỏ là một chất gây dị ứng mạnh và rất phổ biến. Nếu bạn bị phát ban sau khi ăn mì ống với hải sản vào bữa tối, bạn nên chú ý điều này. Dị ứng với động vật có vỏ rất thú vị vì nó không phải lúc nào cũng biểu hiện ngay lập tức, đó là, nếu bạn đã từng bình tĩnh ăn tôm và hến, rồi đột nhiên cảm thấy không ổn, đừng bỏ mặc nó. Đảm bảo liên hệ với bác sĩ chuyên khoa dị ứng và làm xét nghiệm dị ứng đặc biệt.

6. Lúa mì

Lúa mì cũng là một sản phẩm rất nguy hiểm đối với những người bị dị ứng. Đừng nhầm lẫn dị ứng lúa mì với chứng không dung nạp gluten. Trong trường hợp đầu tiên, chỉ cần từ bỏ lúa mì là đủ, còn các loại ngũ cốc khác có gluten trong thành phần sẽ không gây hại cho cơ thể. Những người bị dị ứng với lúa mì không chỉ nên kiểm soát chế độ ăn uống của mình mà còn phải đọc kỹ thành phần của mỹ phẩm: loại ngũ cốc này có nhiều đặc tính có lợi và thường được sử dụng như một thành phần trong mỹ phẩm “chăm sóc”.

7. Đậu nành

Protein trong đậu nành là nguyên nhân phổ biến gây ra các phản ứng dị ứng. Loại dị ứng này thường xảy ra hơn đối với trẻ em, tuy nhiên, như trong trường hợp của sữa, không phải tất cả chúng đều phát triển nhanh hơn. Lời khuyên duy nhất là hãy theo dõi cẩn thận thành phần của các sản phẩm bạn mua, vì đậu nành thường kết thúc ở những nơi mà chúng ta không mong đợi nhìn thấy nó.

8. Cá

Tương tự như dị ứng hải sản, dị ứng cá có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, vì vậy hãy cẩn thận mọi lúc. Thật kỳ lạ, cá và động vật có vỏ chứa các chất gây dị ứng hoàn toàn khác nhau, và nếu bạn bị dị ứng với một loại, bạn có thể thường xuyên ăn một cách an toàn.

8 chất gây dị ứng này là phổ biến nhất, nhưng không phải là duy nhất. Các chất gây dị ứng thực phẩm thông thường cũng bao gồm vừng, đào, chuối, bơ, kiwi, chanh dây, tỏi và gần như tất cả các loại trái cây họ cam quýt. Trên thực tế, 100% thực phẩm không gây dị ứng không tồn tại và bất kỳ loại thực phẩm nào trong số chúng đều có thể dễ dàng gây dị ứng. Để không sợ vô ích và không để sức khỏe của mình gặp phải những rủi ro không đáng có, bạn chỉ cần làm xét nghiệm đầy đủ các chất gây dị ứng với bác sĩ để biết chính xác những gì bạn có thể và những gì nên loại bỏ.

Đề xuất: