Mục lục:

Lợi ích Của Cà Chua Là Gì
Lợi ích Của Cà Chua Là Gì

Video: Lợi ích Của Cà Chua Là Gì

Video: Lợi ích Của Cà Chua Là Gì
Video: 9 TÁC DỤNG CỦA CÀ CHUA VỚI SỨC KHỎE ÍT NGƯỜI BIẾT ĐẾN 2024, Tháng Ba
Anonim
Ảnh: @emilisindlev
Ảnh: @emilisindlev

Chúng ta tiếp tục câu chuyện về lợi ích của các sản phẩm theo mùa, tiếp theo là cà chua. Tất nhiên, chúng có ở các cửa hàng quanh năm, nhưng các chuyên gia khuyên bạn nên ăn cà chua vào mùa. Quá trình chín tự nhiên của cà chua, trong đó chúng tích lũy chất dinh dưỡng, liên quan chặt chẽ đến mùa, nhiệt độ, độ ẩm và mức độ ánh sáng. Chưa thể tạo điều kiện trong nhà kính “giống hệt tự nhiên”, không ảnh hưởng tốt nhất đến thành phần vitamin và khoáng chất của trái cây (mà trong ý thức công chúng được ngụy trang khéo léo như một loại rau). Đọc về lý do tại sao cà chua rất hữu ích trong bài viết của chúng tôi.

Các tính năng có lợi

Do chứa nhiều thành phần nên cà chua có khả năng ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Lycopene là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, được tìm thấy nhiều trong cà chua, giúp bình thường hóa (chỉ bình thường hóa, không tăng hoặc giảm, do đó nó sẽ giúp tốt như nhau cho những người bị tăng huyết áp và hạ huyết áp, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, làm giảm mức độ cholesterol "xấu" và thúc đẩy sự tổng hợp HDL - cholesterol "tốt". Các chuyên gia khuyên bạn nên bảo vệ trái tim của bạn từ khi còn trẻ và nghĩ đến sức khỏe của nó, ngay cả khi bạn không gặp bất kỳ bệnh tật nào bây giờ.

Cà chua giúp kiểm soát lượng đường trong máu, mang lại sức khỏe tốt và bảo vệ khỏi việc ăn quá nhiều (lượng đường tăng đột ngột gây sản sinh hormone đói - ghrelin), và về lâu dài - ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và các bệnh mãn tính khác.

Cà chua là một kho vitamin C thực sự - ở đây có nhiều vitamin C hơn chanh. Loại vitamin này rất quan trọng đối với sự phát triển và sửa chữa các tế bào mô, nướu răng, mạch máu, xương và răng, thúc đẩy cơ thể hấp thụ sắt và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, vitamin C chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và có thể làm chậm quá trình lão hóa.

Ảnh: @josefinehj
Ảnh: @josefinehj

Ngoài ra, ăn cà chua thường xuyên sẽ rất có lợi cho làn da của bạn. Mùa hè năm nay nắng đến bất ngờ, và do đó, nguy cơ da bị tổn thương do tia cực tím cũng tăng lên. Hàm lượng carotenoid cao trong bột cà chua bảo vệ da khỏi bức xạ UV phổ rộng, có thể gây lão hóa sớm, tăng sắc tố và thậm chí là sự phát triển của khối u ác tính. Tất nhiên, các tác nhân SPF sẽ không thay thế cà chua, nhưng chúng có thể cung cấp sự bảo vệ bổ sung.

Ngoài ánh nắng mặt trời, sức khỏe của hệ tiêu hóa của chúng ta, đặc biệt là hệ vi sinh vật, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe làn da của chúng ta. Cà chua chứa một lượng chất xơ phong phú, là thực phẩm cần thiết cho sức khỏe đường tiêu hóa. Chúng cải thiện nhu động ruột, có tác dụng có lợi cho tiêu hóa, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn mà còn ảnh hưởng đến tình trạng da của bạn.

Cà chua hữu ích nhất ở dạng nào?

Thật khó tin nhưng có thật: cà chua là một trong số ít thực phẩm trở nên lành mạnh hơn khi nấu chín. Có hai lý do giải thích cho hiện tượng bất thường này. Thứ nhất, cà chua thuộc họ nighthade (chúng tôi đã viết thêm về chúng ở đây). Các thành viên của họ này chứa solanin alkaloid. Anh ta có thể có tác động tiêu cực đến quá trình của một số quá trình trong cơ thể. Xử lý nhiệt làm giảm đáng kể lượng solanin trong sản phẩm.

Nhưng ngược lại, chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh lycopene lại làm tăng nồng độ ở nhiệt độ cao. Do đó, nước sốt cà chua tự chế biến, súp suré hay đơn giản là cà chua nướng sẽ mang lại cho cơ thể bạn nhiều lợi ích đáng kể hơn so với cà chua sống.

Đề xuất: