Mục lục:

Tại Sao Rau Bina Tốt Cho Bạn
Tại Sao Rau Bina Tốt Cho Bạn

Video: Tại Sao Rau Bina Tốt Cho Bạn

Video: Tại Sao Rau Bina Tốt Cho Bạn
Video: Tưởng CẢI BÓ XÔI Tốt, Ai Ngờ Ăn Theo Cách Này ĐỘC HƠN THUỐC CHUỘT Hủy Gan Hủy Thận 2024, Tháng Ba
Anonim
Image
Image

Bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng nào cũng sẽ cho bạn biết rằng rau xanh nên có trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rau xanh đều tốt cho sức khỏe như nhau. Rau bina được coi là thực phẩm giữ kỷ lục tuyệt đối: lá của nó chứa một lượng dinh dưỡng khổng lồ mà khó có sản phẩm nào khác có được. Tại sao rau bina cần được thêm vào chế độ ăn uống và ở dạng nào tốt hơn để ăn nó, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong tài liệu của chúng tôi.

Tại sao rau bina tốt cho bạn

Với hàm lượng calo thấp (23 kcal trên 100g), rau bina rất giàu vitamin và khoáng chất. Đây là một kho vitamin C thực sự - một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, cần thiết cho sức khỏe tim mạch, khả năng miễn dịch mạnh mẽ và vẻ đẹp làn da. Chỉ cần một chén rau bina tươi là chứa toàn bộ lượng vitamin K cần thiết hàng ngày - cần thiết cho sức khỏe của xương và tim mạch. Sự thiếu hụt vitamin K có thể gây ra rối loạn hoạt động của cơ tim, cũng như gây tổn thương thành mạch máu và sự vôi hóa của chúng.

Ngoài ra, lá rau bina xanh rất giàu vitamin B (đặc biệt là axit folic), rất cần thiết cho sự tổng hợp hồng cầu và chức năng nhận thức và cơ bắp thích hợp. Thành phần khoáng chất của rau bina cũng rất ấn tượng - nó chứa sắt, magiê, kali và canxi, cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống cơ thể và chịu trách nhiệm bình thường hóa cân bằng nước.

Ngoài vitamin C đã được đề cập, rau bina rất giàu chất chống oxy hóa khác, bao gồm kaempferol và quercetin. Các gốc tự do, gây hại cho các tế bào của cơ thể, kích hoạt quá trình oxy hóa trong đó, có thể gây ra nhiều bệnh mãn tính và lão hóa sớm. Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do cũng như tiếp xúc với tia cực tím, có thể gây ra nếp nhăn, tăng sắc tố và thậm chí là u hắc tố.

Image
Image

Các chất hoạt tính có trong lá rau bina giúp bình thường hóa huyết áp, và chúng thích hợp cho những người bị cả tăng huyết áp và hạ huyết áp. Hàm lượng cao vitamin A trong rau xanh bảo vệ mắt khỏi căng thẳng hàng ngày và giúp ngăn ngừa chứng “giảm” thị lực do tuổi tác.

Ăn ở dạng nào thì tốt hơn

Rau bina có thể được ăn cả sống và nấu chín, và các chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên ăn rau chân vịt. Trong khi một số chất dinh dưỡng trong rau bina bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, những chất khác lại làm tăng nồng độ của chúng. Đó là lý do tại sao bạn nên thêm lá rau bina tươi vào món salad, sinh tố và bánh mì sandwich, cũng như những món đã qua chế biến nhiệt thành các món ăn nóng.

Quan trọng nhất, đừng quên chất béo lành mạnh: vitamin A và K hòa tan trong chất béo, có nghĩa là cơ thể sẽ không hấp thụ chúng nếu không có chất béo. Một bộ đôi tuyệt vời của rau bina là bơ, cá đỏ béo và dầu ô liu.

Đề xuất: